Una carta confeccionada amb molt d’entusiasme, pensant amb tots i cadascun dels clients que venen a casa nostra. Una àmplia gama d’amanides i entrants freds, gran diversitat d’arrossos típics del Delta de l’Ebre amb un toc especial de la Casa, carns i peixos a la brasa, així com gran varietat de suquets típics de la zona, alguns dels nostres plats com: suquet de peix de Sant Carles de la Ràpita, escrita amb fesolets i cloïsses, bacallà amb carxofa i ou estrellat… Pel que fa a la carn… Ànec del Delta amb reducció de cafè o simplement a la brasa… I com no pot ser d’altra manera acabem dolçament amb unes postres típiques de la zona com el menja blanc amb canella, crema catalana… o un d’aquells postres que ens preparava l’àvia!!! Acompanyat tot amb els vins de la D.O. Terra Alta, D.O. Montsant…i també sense oblidar-nos dels apreciats licors d’arròs del Delta de l’Ebre.

Entrants Gelats

Ensalada Verda de la Casa (V)

(Enciam, Tomàquet, Panís, Carlota, Brots de Soja, Ou dur i Olives)

Ensalada Tèbia de Formatge de Cabra

(Enciam, Formatge de Cabra, Bacó, Crostons de Pa i Vinagreta de Maduixa)

“Xatonada” Bosc de Ribera

(Enciam, Tonyina, Ou dur, Olives negres i Salsa Romesco)

Ensalada de Pasta

(Enciam, Pasta de colors, Panís, Pernil dolç, Ou dur i Salsa Rosa)

Ensalada Campera (V)

(Enciam, Tomàquet, Albergínia, Pebrot escalivat, Ou dur i Tapenade d’Olives negres)

Carpaccio de Salmó Fumat amb Virutes de Poma, Nous i Vinagreta de Mostassa (V)

Carpaccio de Bacallà amb Tomàquet Natural i Tapenade d’Olives Negres (V)

Assortits i Torrades

Virutes de Pernil Salat de Terol amb Pa torrat i Tomàquet

Assortit d’Embotits i Formatges amb Pa Torrat i Tomàquet

Torrada Tèbia “Chabeica”

(Tomàquet natural, Xampinyons laminats, bacó i Formatge Brie fos)

Torrada Especial de la Casa

(Tomàquet natural, Bacó, Llom i Formatge fos)

Torrada Vegetal (V)

(Maionesa, Enciam, Rodanxes de Tomàquet natural, Tonyina i Ou dur)

Torrada Vegetal de Salmó i Formatge (V)

(Formatge fresc, Enciam, Rodanxes de Tomàquet natural, Salmó Fumat i Ou dur rallat)

Torrada d’Escalivada (Tonyina o Anxoves o Bacallà)

SG Plats aptes per a Celíacs. V Plats aptes per a Vegetarians.

Entrants Calents

Calamarsons Fregits amb Llimona

Bunyols Casolans de Bacallà

Cassola de Calamars amb Mongetes i Cloïsses a la Marinera

Calamars a la Romana Casolans

Rodanxes de Calamar amb Patata i Allioli Gratinat

Anelles de Ceba

Cassola de Musclos a la Marinera

Mariscada “Bosc de Ribera”

Graellada de Verdures (V)

Pastes

Canelons Casolans Empanats amb Salsa Lleugera de Formatge

Fideuada del Delta (mínim 2 persones)

Arrossos del Delta de l’Ebre (mínim 2 persones)

Arròs Negre amb Calamars i Cloïsses

Cassola d’Arròs Caldós amb Galeres i Calamars

Arròs Melós amb Cansalada Fresca, Bolets Variats i Botifarra

Arròs Caldós amb Calamars, Rap i Verdures del Hort

Arròs “Seijat” amb Galeres, Anguila del Delta i Daus de Sèpia

Paella Marinera del Delta

Arròs Caldós amb Mongetes Blanques, Col i Cansalada Fresca

Caldereta de Llamàntol, Rap, Daus de Sèpia i Arròs

Arròs Salvatge amb Bolets Variats, Verdures del Hort i Fruits Secs (V)


Carns a la Graella

Entrecot

Graellada de Carn amb Allioli

Conill

Pollastre

Broquetes Mixtes

Llonganissa

Corder

Llom

Peixos a la Planxa

Bacallà

Llenguado

Medallons de Tonyina amb Virutes de Foie i Patates Palla

Sèpia

Salmó

Lluç

Guarnicions

Salses

Graellada de Verdures

Romesco

Ensalada

Al Pebre Verd

Patates Fregides

Rocafort

Allioli

Maionesa


Vine a provar els nostres Suggeriments del Xef Bosc de Ribera

Postres

Carpaccio de Fruita Natural (V)

Iogurt amb Melmelada i Cereals

Iogurt amb Melmelada (V)

Flam Casolà d’Ou

Crep de Xocolata amb Gelat de Vainilla i Xocolata Desfeta

Pastís Casolà de Xocolata Blanca

Pastís Casolà de Xocolata Negra

Copa de Gelat

Copa de Sorbet de Llimona (Frigo)

Copa de Xocolata (Frigo)

Pastí Fred Viennetta (Frigo)