familia

Del Ebro,

Sií, estos somos nosotros!!!

 

Somos la familia Sánchez Llombart, una pequeña familia que ha vivido siempre en la población de Amposta, en la zona del Delta del Ebro, humilde y muy trabajadora. Una familia conocida por el pueblo debido al trabajo que anteriormente realizavan. Una familia que no eramos de ir a los bares y restaurantes. Y si lo haciamos era cuando ibamos a celebrar algo muy importante, que nunca nos pensamos en dedicarnos a nada que no fuera el negocio de la familia, que hasta no hace mucho era el de la construcción y que actualmente aún intentamos pensar que lo conseguiremos..

Una parte de la familia joven se dedicó al negocio familiar. Mientras la otra parte, desde muy joven compaginaba los estudios con el mundo de la hostelería. Trabajando de aquí para allá. Pasados ​​unos años, la madre dijo: ….”Hija mía, estudia, estudia que te será de mucha ayuda”.. y asi fue!

Exterior restaurant2 Mientras nos íbamos formando académicamente y ganábamos con experiencia, surgió en el año 2006 la posibilidad de comprar un local en la zona ludica. La familia decidió hacer un esfuerzo y nos decidimos en comprarlo.

La idea era de poner en él una cervecería, una cafetería, una bocatería ... pero la cosa no fue así.

Durante la construcción y montaje del negocio, los entusiastas de la hostelería nos fuimos a estudiar en la Escuela de Hostelería de Cambrils. Fueron 4 años de estudios que compaginados con la experiencia de los años anteriores y la dedicación desde muy pequeña en la cocina conseguimos esta maravilla que hoy en día tenemos.

Cafetería-Restaurante Bosque de Ribera, así es como se llama!!!

Un restaurante pequeño, familiar, acogedor ... en medio de la zona ludica, situado en el Polígono industrial Les Tosses de la ciudad de Amposta. Ciudad conocida por las Fiestas Mayores, los Bous Capllaçats y embolados, Las Jornadas Gastronómicas del Arroz y las Jornadas Gastronómicas de la Alcachofa, El Puente Colgante y como no, para estar en la zona del Delta del Ebro

Inauguramos el 26 de Julio del 2011, en medio mismo de la crisis ... y con muchas ganas de dar un lugar acogedor a los empresarios y trabajadores que quedaran; así como a los enstusiastas del cine, la bolera, la música… a todos los que vengan del resto de las comarcas cercanas a disfrutar de la zona lúdica.

bou capllasat anguiles 2

Nuestra cocina es tradicional, la típica cocina del Delta del Ebro...

la cocina de las abuelas, la cocina que nuestros antepasados ​​llevaban con Tuperware o “fiambrera” para trabajar en los campos de arroz; pero eso sí, con un toque innovador, especial, diferente y "plato lleno".

Especializada con los arroces típicos del Delta y con la manera de pensar de:

Porque en una zona de delta donde el arroz hay en gran cantidad, es tan caro comer uno en el restaurante??????