JORNADES GASTRONÓMIQUES DE LA CARXOFA


Aquest any a pesar que no hem participat activament amb les Jornades Gastronómiques de la Carxofa a la ciutat d’Amposta, juntament amb la resta dels restaurant ; sí que hem elaborat i oferit multituts de plats amb aquest producte.

Els nostres clients pel preu del menú del dia (10€) ha pogut deleita diariament molts plats de hem intruduït la carxofa com qui no vol l’historia, per donar a conèixer a tothom que no es necessari saber cuina aquest producte per poder menjar-se’l; si no que aquest plat de ell sap cuina pot acabar sent un meravellos manjar de carxofa.

Els nostres plats entre molts altres hen estat:

. Suquet d’escrita amb fesolets, carxofa i ou estrellat

. Mil fulls de Carxofa, Xampinyons, Bacó i Ous enmascarats

. Escalopa de Vedella amb Bunyolets de Carxofa i Patates Xips

. Torrada de saltat d’Espinacs amb Ceba, Carxofa, ou i Patata Palla

. Cassoleta de Mussola amb Fesolets, Daus de Carxofa i Ou estrellat

. Medallons de Rap amb Saltat de Fesolets i niu de Carxofa

. Cassoleta de Calamarsó Saltat amb Ceba i Carxofa

. Fideus sexats amb Carxofa, Cansalada, Ceba, Variat de Bolets i Botifarra esparracada

. Cassoleta de Codornius amb Carxofa i Bolets en escabetx

. Cassoleta de Calamarsó amb Cloïsses, Carxofa i Fesols

. Arròs melòs amb Carxofa, Cansalada, Ceba confitada, Variat de Bolets i Botifarra de ceba esparracada

. Cassoleta de Cigrons estofats amb Carxofa i Bacallà

. Saltat de Variat de Verdura de l’horta amb Encenalls de Pernil de Terol i Regalims de Vinagre de Mòdena

. Cassoleta de Mandonguilles amb Daus de Sípia i Carxofa

. Arròs Salvatge saltat amb Bacó, Xampinyons, Ceba confitada, Carxofa i Oli de Fruits Secs

. Fricando de Vedella amb Carxofa, Xampinyons i Saltat d’arrós Blanc

. Mongeta Verda Saltada amb Carxofa i Encenalls de Pernil de Terol

 

Podriem dir multitud de plats i elaboracions, però aquí ens hem quedat.

La bonic seria possar una fotografía dels plats per poder gaudir-ne visualment, pero la nostra proposta es que cadascú els intente fer a casa seva i que ens envii la seva fotografía.

Si necessiteu ajuda no dubteu en fer-nos-ho saber que l’ajudarem en tot el que poguem. Envians un correu a boscderibera@hotmail.com i t’ajudarem!!!!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *